2007年07月07日

マクロビオティック、琉球玄米っておいしいの?

飲む玄米 最近よくハリウッド女優も食べてますよ〜などと宣伝されているマクロビオティックとかで売上げを上げている健康食品。そんな健康食品の中で見直されているのが玄米だ。

大高氏はもともとマクロビオティックが専門ではありませんが、地の素材を使ったりからだにやさしい素材使いをする方。

マクロビオティックとは
マクロビオティック (Macrobiotic) は、マクロ+ビオティックの合成語で長く平和に生きることを意味する。
また、マクロビオティックを実践している人のことは、マクロビアンと呼ばれることもある[要出典]。
マクロビオティックの語源は古代のギリシャ語で「マクロビオス」といい、古代ギリシャの医聖ヒポクラティスが注目した元々の語源では「健康による長寿」「偉大な生命」などを意味する。
[編集] 概要広義には「健康と環境維持のための考え方」のことだが、現在ではより狭義の「穀物や野菜中心の健康食・自然食」あるいは「菜食主義的な色彩の強い食生活」を意味することが多い。
もともとは、中国の易経(陰陽論)と日本の身土不二などの考え方を合成したものだが、厳密な定義があるわけではないことから、さまざまな分派が林立している。
明治陸軍三奇人の一人の石塚左玄が創設した大日本食養会に参加していた桜沢如一が食養会から独立し、マクロビオティック及びその基礎となる無双原理という哲学を提唱した。
歌手のマドンナが息子のアレルギーを治すために雇った日本人シェフ(西邨まゆみ)が勧めた事から、息子だけでなくマドンナも愛好家となった事で話題となり、注目され始めた。
代表的な普及団体の基本的な特徴として、。
玄米や雑穀などを主食とする。
砂糖、化学調味料を使わない(水飴・甘酒・甜菜糖・メープルシロップなどで代用)。
肉類や乳製品は使わない。
なるべく近隣の地域でとれた有機農産物を使用する。
野菜の根や皮まで使い切る。
[編集] 関連人物・関連用語ジョン・ケージ 彼の食生活の晩年はキノコを醤油とごま油で調理するなど、ベジタリアン色の強いものになった。
セイタン
コーフ
ロハスライフ
有機農業
[編集] 外部リンク日本CI協会
正食協会
マクロビオティック・環境と健康のために。
The Skeptic's Dictionary 日本語版「マクロビオティックス macrobiotics」。


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posted by キャベツちゃん at 01:46| キャベツダイエットについて | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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